Viandes Chaudes
Le veau
Filet mignon de veau et sa tombée de chanterelles
19,50 €
Jarret de veau braisé jus au foie gras
17,50 €
Carré de veau <<Extra>> sauce aux morilles
19,00 €
Carré de veau <<Extra>> sauce forestière
18,00 €
Quasi de veau sauce moutarde à l’ancienne & pleurotes
15,00 €
Roti de veau farci et son jus au thym frais
17,50 €
volailles
Suprême de pintade farci aux cèpes et foie de volailles flambés
15,50 €
Filet de poulet farci aux artichauts en habit de chou vert
13,50 €
Magret de canard au miel et vinaigre balsamique
Magret de canard à l’orange & pomelos
Magret de canard Poêlée de mangue au romarin
Magret de canard aux pousses de bambou & champignon noir
au choix 16,00 €
le porc
Filet mignon de porc florentine et son jus de viande
12,50 €
Roti de porc persiller sauce au poivron rouge
10,50 €
Filet mignon en croute
14,00 €
Le boeuf
Le pavé charolais au jus de pinot noir
15,50 €
Filet de bœuf aux morilles
19,50 €
Filet de bœuf Wellington
19,50 €
Bœuf bourguignon
10,80 €